2013年12月17日
新刊:「ジョブズの料理人」
1985年からシリコンバレーで寿司・会席料理店を開き、Appleの前CEOスティーブ・ジョブズ氏もその味を愛した料理人佐久間俊雄氏による・・・
・・・が12月5日に出版されました。
◎Amazon
ジョブズの料理人
寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年
出版日:2013/12/5
ページ数:216ページ
価格:1,470 円
もくじ
第1章 さようならスティーブ、さよなら桂月
26年の歴史に終止符
ジョナサン・アイブの予約
スティーブの指定席
不思議な縁
第2章 シリコンバレーで旨い寿司を食わせよう!
東京へ行こう
大型魚をさばく
思わぬ「ハワイ行き」の誘い
サンフランシスコでの思い出
スシヤ(鮨家)」開店
スティーブ、ウォズとの出会い
第3章「自分でやる」のがスティーブ流
「トシズ・スシヤ」とインターネット
「あのジョブズさんですか?」
サプライズ誕生会
破れたジーンズで寿司を取りに来る
第4章「天才」の素顔
初めての「It's good!(いいね)」
iPhoneでデビュー! ?
まんじゅうを学びに日本へ行け
スティーブとジョナサンだけのランチタイム
父親の顔
第5章 妙なヤツらがやってきた
「キンドル」開発者への助言
好き嫌いがないリンクトイン創業者
愛すべきベンチャー投資家
第6章 桂月は景気のバロメーター
日本のバブルは「招かざる客」
ウィンドウズ開発者の「予言」
魚市場で投資話
逃した魚
景気のバロメーター
第7章 会席料理へのチャレンジ
空飛ぶマグロ
寿司にチーズは入れない
シリコンバレー初の会席料理店
和食「専門店」への誇り
第8章 スティーブからの誘い
桂月の「次」へ
常連客が助っ人に
大番狂わせ
クレージーアイデア
第9章 26年続けられた理由
欠点を補えるパートナーと組む
現状に満足しない
小さく始める
新しい「道具」を使う
シンク・ディファレント
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ジョブズの料理人
・・・が12月5日に出版されました。
◎Amazon
ジョブズの料理人
寿司職人、スティーブ・ジョブズとシリコンバレーとの26年
出版日:2013/12/5
ページ数:216ページ
価格:1,470 円
もくじ
第1章 さようならスティーブ、さよなら桂月
26年の歴史に終止符
ジョナサン・アイブの予約
スティーブの指定席
不思議な縁
第2章 シリコンバレーで旨い寿司を食わせよう!
東京へ行こう
大型魚をさばく
思わぬ「ハワイ行き」の誘い
サンフランシスコでの思い出
スシヤ(鮨家)」開店
スティーブ、ウォズとの出会い
第3章「自分でやる」のがスティーブ流
「トシズ・スシヤ」とインターネット
「あのジョブズさんですか?」
サプライズ誕生会
破れたジーンズで寿司を取りに来る
第4章「天才」の素顔
初めての「It's good!(いいね)」
iPhoneでデビュー! ?
まんじゅうを学びに日本へ行け
スティーブとジョナサンだけのランチタイム
父親の顔
第5章 妙なヤツらがやってきた
「キンドル」開発者への助言
好き嫌いがないリンクトイン創業者
愛すべきベンチャー投資家
第6章 桂月は景気のバロメーター
日本のバブルは「招かざる客」
ウィンドウズ開発者の「予言」
魚市場で投資話
逃した魚
景気のバロメーター
第7章 会席料理へのチャレンジ
空飛ぶマグロ
寿司にチーズは入れない
シリコンバレー初の会席料理店
和食「専門店」への誇り
第8章 スティーブからの誘い
桂月の「次」へ
常連客が助っ人に
大番狂わせ
クレージーアイデア
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現状に満足しない
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